Kantar (Spondyliosoma cantharus) je riba koja živi u jatima po cijelom Jadranu od 5 do 150 metara dubine, ali najviše voli strme kamene obale i brakove sa bistrim morem. Ponekad su predatori, ponekad strvinari, ponekad traže crviće na dnu i nikada neće ostati gladni. Ovaj kantar na slici ulovljen je kako gricka meduzu. U proljeće, kada more počne grijati iznad 15 stupnjeva vrijeme je za mrijest.
Kantari iz šire okolice skupljaju se svake sezone na tradicionalna mjesta za polaganje jajašaca gdje su možda i sami začeti. Mužjaci mijenjaju boju u kričavo plavu sa čime signaliziraju da su spremni za mrijest. Dvospolci su, u prvom dijelu života su ženke a nakon nekoliko godina kada narastu oko 400 - 500 grama mijenjaju spol u mužjake. Prije mrijesta mužjaci iskopaju malu rupu u pijesku gdje će ženka položiti svoja jajšca te nakon toga otići od gnijezda.
Mužjaci ostaju čuvati gnijezdo od girica i fratara koji također znaju gdje je u travnju dobro mjesto za gozbu. Osim čuvanja gnijezda od drugih riba oni će danima marljivo, laganim pokretima svojih peraja, ali i puhanjem uz pomoć škrga, osvježavaju more poviše gnijezda. Na taj način se brinu da jajašca imaju dovoljno kisika.
U Jadranu kantari najčešće rade gnijezda u rupama i procjepima u kamenoj obali međutim ponekad nema dovoljno prikladnih rupa sa pijeskom za sve pa će uvijek neki kantar ostati na otvorenom (kao na slikama). Nakon što se izlegu, mladi će se skrivati među algama i morskim cvjetnicama na plitko položenim obalama.
Ribari također znaju neka mjesta gdje su kantari u travnju, na sreću ne sva. Kantar je brojan pa uzimanje nekoliko primjeraka neće nužno oštetiti jato. Jedino na što je čovjek vidljivo utjecao je to da na mjestima gdje su se nekada lovili kantari od 2,5 kg danas su tu kapitalci samo do 1 kg težine.